Запечённое филе минтая

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Подготовьте рыбу.

   Если филе замороженное, разморозьте его естественным образом в холодильнике, затем промойте и тщательно обсушите бумажными полотенцами. Полейте лимонным соком, посолите, поперчите и оставьте мариноваться на 10–15 минут.

2. 02

   Подготовьте овощи.

   Лук очистите и нарежьте полукольцами. Морковь очистите и натрите на тёрке. Если есть желание - можно обжарить лук и морковь на сковородке.

3. 03

   Сделайте соус.

   В отдельной миске смешайте сметану с солью. Можно добавить 1 ст. л. кетчупа или томатной пасты.

4. 04

   Подготовьте форму.

   Смажьте форму для запекания растительным маслом. На дно выложите половину нарезанного лука и тёртой моркови.

5. 05

   Выложите рыбу.

   Сверху на овощную «подушку» разместите кусочки филе минтая. Сверху рыбы выложите оставшиеся лук и морковь.

6. 06

   Запекайте.

   Разогрейте духовку до 180 °C. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку на 25–30 минут.

7. 07

   Добавьте румяную корочку.

   За 5–7 минут до готовности снимите фольгу, чтобы верхняя часть блюда слегка зарумянилась.

8. 08

   Подавайте.

   Готовое филе аккуратно переложите на тарелку, посыпьте свежим укропом и подавайте горячим с гарниром.