Десерты · Детское меню · Завтраки · Правильное питание
Запечённый творожный пудинг
Автор: Maria
Опубликовано
Нежный и воздушный пудинг из творога с изюмом.
· 6 порций · просто · Завтрак · Перекус
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 328,5 ккал
- Белки
- 15,2 г
- Жиры
- 15,2 г
- Углеводы
- 34,1 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Творог — 500 г.
Яйца — 3 шт.
Сахар — 80 г.
Молоко — 100 мл.
Манка — 3 ст. л.
Изюм — 80 г.
Сливочное масло — 50 г.
40 г. - в пудинг, 10 г. - для смазки формы
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка.
Сметана — 100 г.
Приготовление
- 01
Подготовить изюм
Изюм промыть и залить горячей водой на 10 минут. Затем слить воду и обсушить.
- 02
Подготовить творог
Творог протереть через сито или пробить блендером до однородной пасты.
- 03
Разделить яйца
Аккуратно отделить белки от желтков.
- 04
Смешать основу
В творожную массу добавить желтки, сахар, молоко, манную крупу, размягчённое масло, ваниль и соль. Перемешать до однородности.
- 05
Добавить изюм
Вмешать в творожную массу подготовленный изюм.
- 06
Взбить белки
Белки взбить до устойчивых пиков.
- 07
Вмешать белки
Аккуратно, лопаткой, в три приёма вмешать взбитые белки в творожную массу, сохраняя воздушность.
- 08
Запечь
Разогреть духовку до 180°C. Форму смазать маслом. Выложить массу, разровнять. Запекать 35–40 минут до золотистой корочки.
- 09
Подать
Дать пудингу немного остыть, нарезать на порционные куски. Подавать со сметаной или фруктовым соусом.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
The SimsФруктовые оладьи из The Sims 3
Пышные оладьи с сочными кусочками фруктов.
Маленькие шефыСалат «Кубик‑Рубик»
Салат из фруктов с сыром и йогуртовым соусом
The SimsЖареный сыр из The Sims
Культовый горячий сэндвич с хрустящим хлебом и тянущимся сыром.