Жареные рисовые шарики из купальни духов

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Сварить рис

   Промойте рис, залейте водой и готовьте под крышкой 15–18 минут до мягкости. Дайте настояться ещё 10 минут.

2. 02

   Остудить

   Переложите рис в широкую миску и дайте остыть до тёплого состояния.

3. 03

   Сформовать

   Влажными руками слепите из тёплого риса 8 плотных шариков и слегка приплюсните их, чтобы они уверенно держались на сковороде.

4. 04

   Смешать глазурь

   Смешайте мисо-пасту, соевый соус, сахар и 30 мл (2 ст. л.) воды из указанного объёма до однородной глазури.

5. 05

   Поджарить

   Разогрейте кунжутное масло, подрумяньте шарики по 3 минуты с каждой стороны. Смажьте глазурью и прогрейте ещё минуту, чтобы она слегка карамелизировалась.

6. 06

   Подать

   Посыпьте кунжутом и подавайте горячими.