Закуски
Жареный сулугуни
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Горячая сырная закуска за несколько минут.
· 4 порции · просто · Перекус
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 343,5 ккал
- Белки
- 22,6 г
- Жиры
- 25,6 г
- Углеводы
- 5,5 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Для части продуктов использованы близкие справочные соответствия или усреднённые бытовые меры: Сулугуни.
Ингредиенты
Порции
Сулугуни — 400 г.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Чёрный перецпо желанию — 1 щепотка.
по вкусу
Приготовление
- 01
Нарежьте сыр
Сулугуни нарежьте ломтиками толщиной около сантиметра. Обваляйте каждый кусок в муке и стряхните лишнее: тонкий слой поможет корочке схватиться быстрее.
- 02
Обжарьте
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Выложите сыр в один слой и жарьте по 1–2 минуты с каждой стороны, пока не появится золотистая корочка, а середина не станет мягкой и тягучей. Не держите дольше: как только сыр начал сильно расплываться, снимайте. Подавайте сразу, по желанию слегка поперчив.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Кисель ягодный
Клюквенный кисель. Густой, чуть тягучий.
Айран
Айран из кефира, воды и соли. Готовится за пару минут.
Свиные отбивные на сковороде
Свиные отбивные на сковороде. Корочка получается румяная, а готовятся около 15 минут.