Лосось, томлённый в карри

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Подготовить рыбу

   Лосось нарезать кусочками размером примерно с грецкий орех. Посолить по вкусу.

2. 02

   Обжарить лук и чеснок

   Лук нашинковать тонкими полукольцами, чеснок измельчить. В сотейнике растопить сливочное масло и пассеровать лук с чесноком на среднем огне, помешивая, до прозрачности (около 5 минут).

3. 03

   Добавить карри

   Всыпать порошок карри и прогреть, помешивая, около 1,5 минуты, чтобы раскрылся аромат.

4. 04

   Приготовить соус

   Развести содержимое водой или бульоном. Добавить муку и тщательно перемешать венчиком до однородности. Уваривать соус на медленном огне около 30 минут, пока он не загустеет .

5. 05

   Потушить лосось

   Выложить кусочки лосося в соус. Тушить на медленном огне до готовности рыбы, около 10 минут. Лосось должен стать непрозрачным, но остаться нежным .

6. 06

   Подать

   Разложить карри по тарелкам и подавать с отварным рисом.