Онигири команды «Персей» из «Доктора Стоуна»

Ингредиенты

Приготовление

1. 01

   Сварите рис для онигири

   Промойте рис до почти прозрачной воды, залейте отмеренной водой и доведите до кипения. Уменьшите нагрев и готовьте под крышкой около 15 минут, затем дайте постоять ещё 10 минут без огня. Вместе с промыванием на шаг уйдёт 30 минут; зёрна должны быть мягкими и липкими.

2. 02

   Приготовьте рыбную начинку

   Пока рис отдыхает, нарежьте лосося небольшими кусочками, чуть посолите и прогрейте на сковороде под крышкой около 8 минут, до полной готовности. Разберите вилкой на мелкие волокна. Дайте начинке слегка остыть, чтобы она не обжигала руки.

3. 03

   Сформуйте треугольники

   Слегка смочите ладони прохладной водой. Возьмите порцию тёплого риса, положите в центр лосося и прикройте второй порцией риса. Мягко придайте форму треугольника, не сдавливая слишком сильно. На восемь небольших онигири понадобится около 8 минут.

4. 04

   Оберните нори и подайте

   Оберните основание каждого треугольника полоской нори: так онигири удобно держать руками. На подачу уйдёт две минуты. Ешьте свежими; для похода с рыбой обязательно нужна холодильная сумка.