Закуски · Правильное питание · Салаты

Салат с говядиной и хреном

Name: Салат с говядиной и хреном
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 3 порции
Ingredients: Говядина — 400 г.; Хрен — 2 ст. л. (готовый или свежий корень); Сметана — 100 г.; Петрушка — 10 г.; Зелёный лук — 10 г.; Лук — 0,5 шт.; Лимонный сок — 1 ч. л.; Соль — 1 щепотка.; Чёрный перец — 1 щепотка.; Огурец — 1 шт.

Автор: Maria

Опубликовано 22 октября 2026 г.

Пикантный и сытный салат.

75 мин · 3 порции · просто · Перекус

Готовить пошагово

Поделитесь впечатлением

Ваша оценка поможет другим гурманам сделать вкусный выбор.

Пищевая ценность

КБЖУ на порцию

Калории: 228,7 ккал
Белки: 30,4 г
Жиры: 8,7 г
Углеводы: 8,2 г

Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.

Ингредиенты

Порции

Говядина — 400 г.
Хрен — 2 ст. л.
готовый или свежий корень
Сметана — 100 г.
Петрушка — 10 г.
Зелёный лук — 10 г.
Лук — 0,5 шт.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка.
Чёрный перец — 1 щепотка.
Огурец — 1 шт.

Приготовление

01
Отварить говядину
Говядину залить холодной водой, довести до кипения, снять пену. Варить на медленном огне 1–1.5 часа до мягкости. Остудить в бульоне, затем нарезать тонкой соломкой или кубиками.
02
Подготовить заправку
В миске смешать сметану, хрен, лимонный сок, соль и перец.
03
Подготовить зелень и лук
Зелень мелко порубить. Лук нарезать тонкими полукольцами, если горчит — залить кипятком на 5 минут. Огурец нарезать соломкой.
04
Собрать салат
В большой миске соединить говядину, лук, огурец и половину зелени. Добавить заправку и аккуратно перемешать.
05
Подать
Посыпать оставшейся зеленью и подавать.

Ещё из журнала

Салат с говядиной и хреном

КБЖУ на порцию

Ингредиенты

Приготовление

Отварить говядину

Подготовить заправку

Подготовить зелень и лук

Собрать салат

Подать

Похожие рецепты

Творожно-банановый десерт

Горбуша со сливками в духовке

Азиатский салат со стручковой фасолью