Закуски · Правильное питание · Рецепты из аниме
Сашими с вечеринки охотников из «Человека-бензопилы»
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Лаконичное ассорти сашими — холодная закуска для той самой взрослой вечеринки.
· 3 порции · средне · Перекус
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 241 ккал
- Белки
- 41,9 г
- Жиры
- 5,1 г
- Углеводы
- 5,4 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Лосось — 250 г.
только рыба, предназначенная для употребления сырой
Филе тунца — 250 г.
только филе для употребления сырой
Дайкон — 150 г.
Соевый соус — 60 мл.
Паста васаби — 15 г.
Приготовление
- 01
Охладить рыбу
Используйте только рыбу, которую продавец прямо обозначает как подходящую для употребления сырой. Держите её очень холодной и доставайте непосредственно перед нарезкой.
- 02
Подготовить дайкон
Нарежьте дайкон очень тонкой соломкой и выложите воздушной подушкой на тарелку.
- 03
Нарезать сашими
Очень острым ножом нарежьте лосось и тунца поперёк волокон аккуратными ломтиками толщиной около 7–10 мм.
- 04
Подать сразу
Разложите рыбу на дайконе. Отдельно подайте соевый соус и немного васаби. Сашими не оставляйте надолго при комнатной температуре.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Anime kitchenГёдза Никайдо с мясом и шисо
Хрустящие снизу и нежные внутри японские пельмени с сочной мясной начинкой, грибами, имбирём и листьями шисо — блюдо в стиле Никайдо из «Дорохэдоро».
Anime kitchenДанго для Дзина - митараси данго
Нежные японские рисовые шарики на шпажках, обжаренные до золотистой корочки и покрытые густым сладко-солёным соусом митараси в стиле «Самурай Чампо».
Anime kitchenЯичные сэндвичи Легоши
Нежные сэндвичи с яичной начинкой из аниме «Выдающиеся звери».