Напитки · Рецепты из фильмов
Далгона-кофе с густой кофейной пеной
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Густая кофейная шапка над холодным молоком выглядит нарядно, а готовится из простых продуктов. Перед первым глотком пену лучше перемешать с молоком.
· 2 порции · просто · Перекус
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 185,8 ккал
- Белки
- 7,2 г
- Жиры
- 6,5 г
- Углеводы
- 25,6 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Кофе растворимый — 10 г.
Сахар — 25 г.
Вода — 25 мл.
горячая
Молоко — 400 мл.
холодное
Приготовление
- 01
Выберите подходящий кофе
Возьмите обычный растворимый кофе без сливок и сахара. Молотый кофе для этой пены не подходит. Подготовьте сухую глубокую миску, чтобы при взбивании смесь не разлеталась.
- 02
Растворите основу
Влейте горячую воду к кофе и сахару. Размешайте до исчезновения крупинок. От равномерного растворения зависит гладкая пена.
- 03
Взбейте до устойчивых следов
Взбивайте миксером 3–5 минут или венчиком 7–10 минут. Смесь посветлеет и увеличится. Остановитесь, когда она держит мягкий пик и медленно сползает с венчика.
- 04
Соберите напиток
Разлейте холодное молоко по двум стаканам и ложкой выложите пену сверху. Подавайте сразу с длинной ложкой: после перемешивания горечь кофе и сладость распределяются ровнее.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
Айран
Айран из кефира, воды и соли. Готовится за пару минут.
Кисель ягодный
Клюквенный кисель. Густой, чуть тягучий.
The SimsФруктовые оладьи из The Sims 3
Пышные оладьи с сочными кусочками фруктов.