Десерты · Рецепты из фильмов
Хотток — сладкие лепёшки с орехами и корицей
Автор: Редакция Gustori
Опубликовано
Тёплые лепёшки с расплавленным сахаром, корицей и орехами внутри. Снаружи они румяные, а начинке нужно дать минуту остыть, прежде чем кусать.
· 6 порций · средне · Перекус
Пищевая ценность
КБЖУ на порцию
- Калории
- 342,5 ккал
- Белки
- 7 г
- Жиры
- 13 г
- Углеводы
- 50,8 г
Расчёт выполнен по массе ингредиентов и справочным данным USDA FoodData Central.
Ингредиенты
Порции
Мука пшеничная — 250 г.
Молоко — 160 мл.
Дрожжи сухие — 4 г.
Сахар — 15 г.
Соль — 2 г.
Коричневый сахар — 80 г.
Грецкий орех — 50 г.
Корица — 3 г.
Растительное масло — 40 мл.
Приготовление
- 01
Замесите мягкое тесто
Молоко подогрейте до приятно тёплого, около 35 °C. Смешайте с дрожжами и обычным сахаром, добавьте муку, соль и 10 мл масла. Замесите мягкое слегка липкое тесто, накройте и оставьте на 60 минут до заметного увеличения.
- 02
Сделайте начинку
Орехи порубите достаточно мелко, чтобы они не прокалывали тесто. Смешайте с коричневым сахаром и корицей. Начинку держите сухой: сахар растает уже внутри лепёшки.
- 03
Закройте сахар внутри
Смажьте руки небольшим количеством масла и разделите тесто на 6 частей. Растяните каждую в лепёшку, положите начинку и плотно соберите края в мешочек. Убедитесь, что шов закрыт, иначе сироп вытечет на сковороду.
- 04
Жарьте с мягким нажимом
Разогрейте оставшееся масло на умеренном огне. Положите заготовки швом вниз, через минуту переверните и осторожно расплющите лопаткой. Жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны до готового теста. Перед едой подождите пару минут: сахарная начинка очень горячая.
Ещё из журнала
Похожие рецепты
The SimsФруктовые оладьи из The Sims 3
Пышные оладьи с сочными кусочками фруктов.
The SimsЛаймовый пирог из The Sims
Освежающий песочный пирог с ярким цитрусовым вкусом.
The SimsЧизкейк SimCity
Чизкейк, который славится в Sims тем, что повышает шанс рождения двойни.